KAI Shun Messer

  • Die KAI Shun Messer-Serie gehört zu den größten Damastmesserserien weltweit und ist genauso bei der Kochelite wie bei den ambitionierten Hobbyköchen gefragt und beliebt. KAI Shun Profi-Kochmesser werden speziell aus rostfreiem Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt, wobei die innere Lage aus V-Gold-10 Stahl besteht. Dieser extrem harte Stahl (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) ist äußerst korrosionsbeständig und macht die Klinge, bei guter Pflege, dauerhaft scharf. Durch seinen konvexen Schliff der Klingen, sowie die individuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine extreme Schärfe, die das Messer selbst durch kompliziertestes Schnittgut gleiten lässt. Jene Schärfe und das ausgewogene Gewicht der Messer erlaubt einfaches und schnelles Arbeiten in der Küche.

  • KAI Shun DM-0715 Schälmesser - 6,5 cm

    KAI Shun DM-0715 Schälmesser - 6,5 cm
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    Das Schälmesser ist das klassische Werkzeug für dekorative Schnitte in verschiedenstem Kochgut. Ebenso wurde das Messer speziell für das Schälen und Schneiden von Gemüse und Obst entworfen.
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  • KAI Shun DM-0714 Gemüsemesser - 9 cm

    KAI Shun DM-0714 Gemüsemesser - 9 cm
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    Das klassische KAI Gemüsemesser ist ideal für eine breite Variation kleinerer Aufgaben, bei denen präzisere Schnitte verlangt werden.
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  • KAI Shun DM-0700 Officemesser - 8,5 cm

    KAI Shun DM-0700 Officemesser - 8,5 cm
    Privatkunde
    Das Shun Officemesser ist Grundteil der Küchenausstattung. Man könnte es als Miniversion des Chefmessers sehen, da es genauso wendig wie vielseitig ist.
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  • KAI Shun DM-0716 Allzweckmesser - 10,3 cm

    KAI Shun DM-0716 Allzweckmesser - 10,3 cm
    Privatkunde
    Die etwas größere Version des Officemessers findet sich mit 10,3 cm Länge in der KAI Shun Kollektion wieder.
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  • KAI Shun DM-0701 Allzweckmesser - 15 cm

    KAI Shun DM-0701 Allzweckmesser - 15 cm
    Privatkunde
    Von der Größe ist das KAI Shun Allzweckmesser DM-0701 in der Mitte des Kochmessers und des Officemessers, seine Klinge ist jedoch schmaler und etwas gerader.
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  • KAI Shun DM-0722 Tomatenmesser - 15 cm

    KAI Shun DM-0722 Tomatenmesser - 15 cm
    Privatkunde
    Die gezackten Kanten des KAI Tomatenmessers machen es ideal für Gemüse mit einer Außenschale und weichem Fruchtfleisch.
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  • KAI Shun DM-0711 Steakmesser - 12,5 cm

    KAI Shun DM-0711 Steakmesser - 12,5 cm
    Privatkunde
    Die scharfen KAI Shun Steakmesser mit ihren fein geschliffenen Kanten lassen andere Steakmesser mit Kerbverzahnung alt aussehen. Das Messer gleitet sprichförmlich durch alle Arten von Steaks und lässt den Geschmack und Saft dort wo sie hin gehören.
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  • KAI Shun DM-0710 Ausbeinmesser - 15 cm

    KAI Shun DM-0710 Ausbeinmesser - 15 cm
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    Das KAI Shun Ausbeinmesser ist die elegante und präzise Version zum sauberen Austrennen von Knochen durch eine flexiblere Klinge.
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  • KAI Shun DM-0743 Gokujo Ausbeinmesser

    KAI Shun DM-0743 Gokujo Ausbeinmesser
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    Dadurch, dass die dünne, scharfe, gebogene Klinge sehr nah an den Knochen gelangen kann, wird das Auslösen des Fleisches vom Knochen noch einfacher.
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  • KAI Shun DM-0727 Santoku - 14 cm

    KAI Shun DM-0727 Santoku - 14 cm
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    Der Klassiker der Shun Serie. Das 14cm Santoku Messer aus Japan liegt in Länge und Gewicht zwischen dem kleinen und großen Santoku Messer und ist der Allrounder Ihrer Küchenausstattung.
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  • KAI Shun DM-0740 Santoku mit Kullenschliff - 13 cm

    KAI Shun DM-0740 Santoku mit Kullenschliff - 13 cm
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    "Santoku" heißt übersetzt "Drei Tugenden" und hat seinen Namen für seine Stärken in der Küche: Gemüse, Fleisch und Fisch schneiden. Durch den Kullenschliff gleitet das Messer noch leichter durch das Kochgut.
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  • KAI Shun DM-0701L Allzweckmesser für Linkshänder - 15 cm

    KAI Shun DM-0701L Allzweckmesser für...
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    Die Linkshänderversion des 15cm Allzweckmessers. Die dünnere Klinge macht das Allzweckmesser ideal für Gemüse, Käse oder Fleisch.
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  • KAI Shun DM-0702 Santoku Messer - 16 cm

    KAI Shun DM-0702 Santoku Messer - 16 cm
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    Die zweit größte Version der Santokuserie mit 16cm schneidet dank seines gebogenen Schliffes noch immer sehr präzise selbst kleinestes Schnittgut.
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  • KAI Shun DM-0702L Santoku Messer für Linkshänder - 16 cm

    KAI Shun DM-0702L Santoku Messer für...
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    Diese Version des mittelgroßen Santoku Messer eignet sich speziell für Linkshänder. "Santoku" heißt übersetzt "Drei Tugenden" und hat seinen Namen für seine Stärken in der Küche: Das Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch.
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  • KAI Shun DM-0703 Tranchiermesser - 20 cm

    KAI Shun DM-0703 Tranchiermesser - 20 cm
    Privatkunde
    Kai Shuns Tranchiermesser ist das richtige Messer für das Tranchieren von Fleisch, von papierdünn bis dick und saftig. Mit der rasiermesserscharfen Klinge gelingen genaue, scharfe Schnitte, die den Saft und den Geschmack im Fleisch halten.
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  • KAI Shun DM-0704 Schinkenmesser - 22,5 cm

    KAI Shun DM-0704 Schinkenmesser - 22,5 cm
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    Das Kai Shun Schinkenmesser eigent sich bestens für große Fleischstücke, wie größere Schinken oder Braten, und erlaubt präzise, hauchdünne Schnitte für besten Genuss.
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  • KAI Shun DM-0705 Brotmesser - 22,5 cm

    KAI Shun DM-0705 Brotmesser - 22,5 cm
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    Das Kai Shun Brotmesser wurde speziell für das Schneiden von Brot gefertigt. Egal ob harte oder weiche Kruste.
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  • KAI Shun DM-0706 Kochmesser - 20 cm

    KAI Shun DM-0706 Kochmesser - 20 cm
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    Das KAI Shun Kochmesser ist die Allzweckwaffe in Ihrer Küche. Mit seinen 20cm Länge eignet es sich zum Schneiden, Hacken und Trennen von so ziehmlich jedem Schnittgut in jeder erdenklichen Länge.
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  • KAI Shun DM-0706L Kochmesser für Linkshänder - 20 cm

    KAI Shun DM-0706L Kochmesser für...
    Privatkunde
    Die Linkshänderversion des KAI Shun Kochmesser ist die Allzweckwaffe in Ihrer Küche. Mit seinen 20cm Länge eignet es sich zum Schneiden, Hacken und Trennen von so ziehmlich jedem Schnittgut in jeder erdenklichen Länge.
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  • KAI Shun DM-0707 Kochmesser - 25 cm

    KAI Shun DM-0707 Kochmesser - 25 cm
    Privatkunde
    Das KAI Shun Kochmesser ist die Allzweckwaffe in Ihrer Küche. Die etwas längere Version mit 25cm Länge eignet es sich zum Schneiden, Hacken und Trennen von so ziehmlich jedem Schnittgut.
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  • KAI Shun DM-0709 Fleischgabel - 16,5 cm

    KAI Shun DM-0709 Fleischgabel - 16,5 cm
    Privatkunde
    Das elegante Gegenstück zu KAI Shuns Tranchier- oder Ausbeinmesser ermöglicht leichte Handhabung von größerem Schnittgut und assisiert ebenfalls gekonnt beim Servieren.
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  • KAI Shun DM-0712 China Kochmesser - 19,5 cm

    KAI Shun DM-0712 China Kochmesser - 19,5 cm
    Privatkunde
    Im Gegensatz zu einigen Missverständnissen, ist KAI Shuns Kochmesser kein Hackbeil, sondern eine chinesische Variante für ein Gemüsemesser. Die breite Klinge ermöglicht schnelles und einfaches Hacken von größerem Gemüse, wie etwa Kohl.
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  • KAI Shun DM-0717 Großes Santoku - 18 cm

    KAI Shun DM-0717 Großes Santoku - 18 cm
    Privatkunde
    Die größte Version der KAI Shun Santoku Messer. "Santoku" heißt übersetzt "Drei Tugenden" und hat seinen Namen für seine Stärken in der Küche: Das Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch.
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  • KAI Shun DM-0718 Santoku mit Kullenschliff - 16 cm

    KAI Shun DM-0718 Santoku mit Kullenschliff - 16 cm
    Privatkunde
    Die zweit größte Version der Santokuserie mit 16cm schneidet dank seines gebogenen Schliffes noch immer sehr präzise selbst kleinestes Schnittgut. Durch den Kullenschliff gleitet das Messer noch leichter durch das Kochgut.
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  • KAI Shun DM-0719 Kochmesser mit Kullenschliff - 20 cm

    KAI Shun DM-0719 Kochmesser mit Kullenschliff - 20 cm
    Privatkunde
    Das KAI Shun Kochmesser ist die Allzweckwaffe in Ihrer Küche. Mit seinen 20cm Länge eignet es sich zum Schneiden, Hacken und Trennen von so ziehmlich jedem Schnittgut in jeder erdenklichen Länge.
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