Seki Magoroku, die traditionell japanischen Messer, werden seit Jahrhunderten in ähnlicher Form produziert. Diese Serie besticht durch ihre blank polierte Schneide aus hochwertigem Stahl mit 58 1 HRC Härte und durch den feinst polierten Schliff, der der Serie eine hohe Schneideleistung verleiht. Der Griff in der traditionellen Kastanienform wird aus Red-Wood gefertigt. Dieses Hartholz ist von Natur aus sehr ölhaltig und dadurch wasserbeständig. Die polierte Polypropylen-Zwinge ergänzt harmonisch die moderne Farbe des Holzes.

Das Kai Shun Schinkenmesser eigent sich bestens für große Fleischstücke, wie größere Schinken oder Braten, und erlaubt präzise, hauchdünne Schnitte für den höchsten Genuss.

Klingenlänge: 20,0 mm
Grifflänge: 13,4 cm
Klingenmaterial: Polierter hochwertiger Stahl
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Red-Wood-Holz m. Polypropylen-Zwinge
Klingenhärte: 58±1 HRC