Pure Komachi verbindet, in verspielter Art, Funktionalität und Design. Auf den hochwertigen Edelstahl wurde eine farbige, antihaft Beschichtung aufgebracht, so dass zum einen das Schnittgut nicht so stark an der Klinge haften bleibt und zum anderen die Messer durch den Farbcode für das Einsatzgebiet markiert sind. Im transparenten Griff sind zu schneidende Materialien dargestellt.

Santoku sind die Allzweckmesser in der japanischen Küche. Ihre breite Klinge macht sie perfekt zum Hacken und Schneiden von größerem Gemüse, der hoch angesetzte Griff lässt genug Spielraum für selbst kleinstes Schnittgut. Nicht umsonst bedeutet "Santoku" übersetzt "Die drei Tugenden".

Klingenlänge: 16,6 cm
Grifflänge: 10,8 cm
Klingenmaterial: Edelstahl mit Beschichtung
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Transparenter Kunststoff
Klingenhärte: 58±1 HRC