Beschreibung
"Dieser süßlich, pikante und prickelnd scharfe Ingwer wird als ""Sushi Gari"" bezeichnet und ist in Wasser, Salz, Zucker und Essig eingelegt. Er dient in erster Linie als Beilage zu Sushi oder Sashimi, kann aber je nach Vorliebe auch andere Gerichte begleiten. In der asiatischen Küche gehört er zu den Grundzutaten. Dort wird er ebenso zum Würzen von Fleisch, Saucen, Fisch, Meeresfrüchten, Reis, Tofu und Suppen verwendet. "
