Hollermandl von schwarzen Holunderbeeren. Die kraftvoll und gleichzeitig exotisch Mischung besteht aus Holunderbeeren, Zwetschken, Äpfeln, Ingwer, Balsamweinessig und Gewürzen. Für Desserts, zum Eis oder Käse, oder als Beilage zu Wildgerichten. Fink´s Echte Delikatessen werden in Walkersdorf gefertigt, inmitten des steirischen Obstlandes. Auf mineralstoffreichen Böden über vulkanischem Gestein, in einem sonnenreichen Klima liegen die Obstgärten idyllisch eingebettet zwischen fruchtbaren Feldern und kühlen Wäldern. Hier kultiviert man auch noch in Streuobstlagen und auf kleiner Fläche wertvolle alte Obstsorten wie Maschansker, Kriecherln, Hauszwetschken oder Weingartenpfirsich.