Das Gyros bezeichnet eine griechische Zubereitungsart für Fleisch.

Für die Zubereitung des Gyros werden meist nur Fleischstücke vom Schwein verwendet.

Eignet sich aber auch für Schaf- u. Rindfleisch und in Öl eingelegte Steaks.

Rezept:
Schmackhaftes Pfannen-Gyros aus mind. 2 Fleischsorten (Schweine-, Lammfleisch):
In einer Marinade aus Olivenöl, herbem Rotwein, Zwiebel- und Paprikascheiben sowie Gyros-Gewürz das Fleisch einige Stunden einlegen.
Fleisch in heißem Öl unter stetigem Wenden anbraten.
Temperatur reduzieren, nach Geschmack nachwürzen und schmoren lassen.