Die Ingwerpflanze kommt aus Ostasien. Der aus der Wurzel hergestellte, kandierte Ingwer ist ein köstliches Genussmittel zum Rohessen und bietet zusätzlich noch Verwendungsmöglichkeiten als Würzmittel in Küche, Backstube und Bar. Ingwer enthält typisch feine Duftstoffe und schmeckt würzig brennend. Zusätzlich erfährt er immer mehr Beliebtheit, da er durch seine Bitterstoffe, Proteine und andere biologische Wirkstoffe, das allgemeine Wohlbefinden erhält. Dieser Ingwer ist in Zucker aufgekocht und hat daher einen süßlichen und köstlichen Geschmack mit einer angenehmen Schärfe.