Beschreibung
Nach der traditionellen Methode durch das Vergären von eingedicktem Fruchtsaft gewonnen und im Hozfass bis zur perfekten Geschmacksharmonie gelagert. Mit seiner opulenten Fruchtigkeit aus vollreifen Birnen empfiehlt sich dieser Balsam-Essig für grooße Salate wie Waldorf-Salat oder Geflügelsalat mit Endivien, aber auch für einen Hauch von edler Säure auf vollausgereiftem Käse wie Roquefort oder Vacherin.
