Chermoula ist eine in Marokko beliebte Gewürzpaste für Fisch. In der Gewürzgarten-Selection bieten wir die Kreation mit einer feinabgeschmeckten Mischung aus Olivenöl, frischer Petersilie und frischem Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprika und Koblauch an. Unser Zubereitungstipp: Frischfisch an zwei oder drei Stellen einschlitzen, mit Chermoula einreiben und für mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht marinieren. Zum Backen wird der Fisch etwas gesalzen und mit Tomaten und Oliven belegt. Zuletzt Chermoula je nach Geschmack darüber verteilen. Mit Alufolie bedeckt wird der Fisch je nach Größe bei 190°C ca. 35-45 Minuten gebacken.