Beschreibung
Eine hauseigene Gewürzmischung aus Koriander, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, Curcuma, Zimt, langem Pfeffer, Piment, Chilis, Nelken, Macis, Bockshornkleesaat, brauner Senfsaat, Kalmuswurzel, Selleriesaat und Lorbeer. Die Mischung ist eher mild und in Nordindien zum Würzen zahlreicher Gerichte sehr beliebt. Perfekt zum marinieren mit Joghurt. Die Milchsäure des Joghurts macht jedes Fleisch mürbe.
