Nur ganze Stopfleberstücke (93% Anteil) wurden über Nacht mit Portwein und Gewürzen (1%) mariniert. Hier wurde wahre Handwerkskunst praktiziert. Eine Form wird mit Stopfleberstücken ausgelegt und gepresst. Dann folgt die erste Lage Winteredeltrüffel (Insgesamt 6%). Dieser Vorgang wird noch 2 mal wiederholt. Den Abschluss bildet eine letzte Lage Stopfleberstücke. Der Anschnitt zeigt dann 3 Lagen schwarzen Perigord Trüffel eingebettet in opulenten Stopfleberstücken. Servieren Sie das Top-Produkt mit Gelees von den Essbaren Landschaften, z.B. Eberesche & Tahiti Vanille (Art.# 19295) oder Feigen-Walnuss-Chutney (Art.# 19935)