Eine deftige Terrine aus dem Hause Rougié. Nach klassischer Tradition wurden Schweinefleisch & Geflügelleber über Nacht mit Portwein, Cognac und Gewürzen mariniert. Grüner Speck verleiht der Farce ihre Geschmeidigkeit. Den Kontrast bilden fein gehackte, angschwitzte Herbsttrompeten. Die ebenso über Nacht eingelegte Gänsestopfleber (25% Anteil) wurde aufwendig in 2 Lagen, in die Terrine eingearbeitet. Als Vorspeise mit z.B. unserem Brinjal Auberginen Pickle (Art.#10130) Mit frischem, warmen Brot und kleinem Salat, simple und genial. Ebenso in 500g (1 Lage Stopfleber, Anteil 20%) erhältlich (Art.#12636)