Allgemeines

Die Flohsamen sind dunkelbraun bis schwarz gefärbt und 2 -3 mm lang.
Die Samen der Pflanzen werden unter dem Namen Indische Flohsamen als Lebensmittel und zu Heilzwecken vertrieben.
Flohsamen hat ein enormes Quellvermögen.

Verwendung

Flohsamen im Mörser fein mahlen. Danach kann man sie gut für Teige verwenden.
Durch die guten Quelleigenschaften hält er mehr Feuchtigkeit im Gebäck. Hefeteige oder Nudelteige lassen sich besser verarbeiten.

Spiceworld-Tipp

Flohsamen sind für eine sanfte Darmsanierung bekannt.