Fajita ist ein Gericht der Tex-Mex-Küche, das in der Originalversion aus gegrilltem und anschließend geschnittenem Rindfleisch besteht, das zusammen mit Streifen von grüner Chili auf einer Weizentortilla serviert wird.

Fajitas werden mittlerweile auch aus Schweinefleisch oder Huhn zubereitet.

Spezielle Gewürz-Mischung für die Zubereitung der typischen Fajitas. Einfach das gewürzte Fleisch und das Gemüse kurz anbraten.

Passt auch ideal für Hähnchen- und Geflügelteile zum Grillen und Braten.