Diverse Produkte & Tafeln

• Kakao Grué - gehackte und geröstete Kakaobohnen, 1 kg

  

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  Für dieses Produkt wurden Kakaobohnen aus Venezuela geröstet und zerstoßen. Diese ganz kleine Stückchen sind gebrauchsfertig zum einmischen in Tafel, Krokant, K...

  • ArtikelNr.: 11199
  • unser Preis 21,58 €
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• Kakaomasse-Extra, 100% Kakao, im Block, reine Paste, 3 kg

  

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  Im Laufe der Jahrzehnte hat sich VALRHONA intensiv damit beschäftigt, die Plantagen aufzuspüren, auf denen die besten und aromatischsten Kakaobohnen produziert ...

  • ArtikelNr.: 11572
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• Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguß, 1 kg

  

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  Nappage - Absolu von Valrhona ist ein feiner Bitter-Schokoladenguß mit kräftigem und langanhaltendem Schokoladengeschmack. Zur Verarbeitung wird die Schokoladen...

  • ArtikelNr.: 14577
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• Dunkle Mousse au Chocolat, für Mousse und Soufflé, 3 kg

  

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  Diese einmalige Rezeptur ermöglicht es Ihnen, Schokoladenmousse oder auch Souffles superschnell in nur drei Arbeitsschritten zu zubereiten. Sie garantiert Ihnen...

  • ArtikelNr.: 15112
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• Kakaobutter, 3 kg

  

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  Als Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70°C und 90°C gewonnen. Die fertige Kakaob...

  • ArtikelNr.: 15211
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• Au coeur des saveurs - Valrhona Buch, von Frédéric Bau, deutsch/ französisch, St

  

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  "Chefpatissier Frederic Bau lädt den Leser mit Leidenschaft in die unwiderstehliche Welt der ""Schokoladenalchemie"" ein. Mit ausgewählten Kreationen und der Besc..."

  • ArtikelNr.: 15241
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• Guanaja - Bitterschokolade, 70% Kakao, 70 g

  

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  Guanaja, mit 70% Kakaoanteil, ist edelbitter und elegant. Die Edelbitterschokolade bietet außerordentlich feine Bitternoten, begleitet von aromatischer Fülle un...

  • ArtikelNr.: 15316
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• Caraibe - Bitterschokolade, 66% Kakao, Karibik, 70 g

  

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  Caraibe, mit Kakao aus der Karibik, ist harmonisch und sinnlich. Aus feinsten Trinitario-Kakaobohnen. Aromatisches und langes Finish begleitet von Mandel- und f...

  • ArtikelNr.: 15317
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• Jivara - Vollmilchschokolade, 40% Kakao, 70 g

  

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  Jiavara, mit 40% Kakao, ist cremig mild und fein schokoladig. Die Vollmilchschokolade mit angenehm betontem Kakaogeschmack, ist mit zarten Malz- und Vanillenote...

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• Carré Guanaja - Bitterschokoladentäfelchen, 70% Kakao, 200 St à 5g, 1 kg

  

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  Guanaja, mit 70% Kakaoanteil, ist edelbitter und elegant. Die Edelbitterschokolade bietet außerordentlich feine Bitternoten, begleitet von aromatischer Fülle un...

  • ArtikelNr.: 15344
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• Carré Caraibe - Bitterschokoladentäfelchen, 66% Kakao, 200 St à 5g, 1 kg

  

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  Caraibe, mit Kakao aus der Karibik, ist harmonisch und sinnlich. Aus feinsten Trinitario-Kakaobohnen. Aromatisches und langes Finish begleitet von Mandel- und f...

  • ArtikelNr.: 15345
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• "Valrhona Pralinen ""Ivoire Ganache Cassis"", Johannisbeermark in weißer Schokolade, 2 kg"

  

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  Eine köstliche Verführung mit feinem Geschmack hergestellt von der Firma Valrhona in Frankreich. Pralinen mit Fruchtmark aus schwarzen Johannisbeeren gefüllt u...

  • ArtikelNr.: 15630
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• "Valrhona Pralinen ""Greta Noir"", Mandel- und Haselnussnougat in Bitterschokolade, 2 kg"

  

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  Eine köstliche Verführung mit feinem Geschmack hergestellt von der Firma Valrhona in Frankreich. Pralinen mit Mandeln und Haselnüssen. Mit dunkler Schokolade ü...

  • ArtikelNr.: 15634
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• Valrhona Orangette, Orangenschalenstäbchen in Bitterschokolade, 2 kg

  

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  Eine köstliche Verführung hergestellt von der Firma Valrhona in Frankreich. Dickzuckerorangenschalen aus Spanien, in Streifen geschnitten und mit Bitterschoko...

  • ArtikelNr.: 15641
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• "Valrhona Pralinen ""Rinette Lait"", Nougat & knusprige Mandeln in Vollmilch, 2 kg"

  

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  Eine köstliche Verführung mit feinem Geschmack hergestellt von der Firma Valrhona in Frankreich. Pralinen mit Mandeln und Haselnüssen sowie mit Nougat gefüllt...

  • ArtikelNr.: 15666
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• "Valrhona ""Amandes Gianduja"", Mandeln in Gianduja, mit Puderzucker, 2 kg"

  

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  Diese Mandeln sind mit Giaduja ümhüllt und leicht mit Puderzucker bestreut....

  • ArtikelNr.: 15693
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• "Valrhona ""Amandes Gianduja"", Mandeln in Gianduja, mit Kakaopulver, 2 kg"

  

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  Diese Mandeln sind mit Giaduja ümhüllt und leicht mit Kakaopulver bestreut....

  • ArtikelNr.: 15694
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• Praliné Masse fein, 60% Mandel, intensive Nuss- und kräftige Karamellnoten, 5 kg

  

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  Durch langes Rösten der Mandeln und lang anhaltendes Kochen des Karamells bekommt diese Pralinenmasse ihren ausgeprägten Mandelgeschmack und ihre kräftigen Kara...

  • ArtikelNr.: 15915
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• Fettglasur Bitter - Pate à Glacer Noire, 5 kg

  

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  Eine dunkle Glasurmasse der Firma Valrhona. Auf Basis von Pflanzenfett verleihen 18,5% Kakaopulver und die natürliche Vanille diesem Produkt einen dezenten Zart...

  • ArtikelNr.: 16021
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• Caraibe - Bitterschokolade, 66% Kakao, Karibik, 50x20g, 1 kg

  

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  Caraibe, mit Kakao aus der Karibik, ist harmonisch und sinnlich. Aus feinsten Trinitario-Kakaobohnen. Aromatisches und langes Finish begleitet von Mandel- und f...

  • ArtikelNr.: 16111
  • unser Preis 49,50 €
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• Jivara - Vollmilchschokolade, Mini-Tafeln, 40% Kakao, 50x20g, 1 kg

  

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  Jiavara, mit 40% Kakao, ist cremig mild und fein schokoladig. Die Vollmilchschokolade mit angenehm betontem Kakaogeschmack, ist mit zarten Malz- und Vanillenote...

  • ArtikelNr.: 16112
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• "Valrhona ""Amandes Noir"", Mandeln in Bitterschokolade, 2 kg"

  

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  Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit knackigen Mandeln umhüllt von feinster Valrhona Bitterschokolade....

  • ArtikelNr.: 16182
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• Carré Jivara - Vollmilchschokoladentäfelchen, 40% Kakao, 200 St à 5g, 1 kg

  

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  Kleine Täfelchen aus Vollmilchschokolade mit einem Kakaoanteil von 40% und Naturvanilleextrakt. Ideal als kleine Aufmerksamkeit!!!...

  • ArtikelNr.: 16556
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• Schalen Ovalis, bitter, klein, ø 23/37mm, 8/17mm hoch, 55% Kakao, 343 St, 600 g

  

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  Die neuen Valrhona-Dessert-Schalen sind der ideale Begleiter für Ihre Tellerdesserts. Eine zum Gast geneigte Ovale-Schoko-Form. Valrhona stellt die Ovalis in dr...

  • ArtikelNr.: 16977
  • unser Preis 51,79 €
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• Pyramiden Schalen - Pyris, groß, bitter, 46/63mm breit, 19/44mm hoch, 60 St, 650 g

  

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  Die neuen Valrhona-Dessert-Schalen sind der ideale Begleiter für Ihre Tellerdesserts. 3 leicht geneigte Formen in drei verschiedenen Größen für Desserts mit m...

  • ArtikelNr.: 16979
  • unser Preis 47,85 €
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