"Es muss ja nicht immer etwas eingeflogen werden, wenn ich hier Produkte habe, die damit allemal mithalten können." Chefkoch Klaus Fleischhaker zeigt auf, wie gut Gerichte aus heimischen Zutaten schmecken können. Ob Lammrücken, Kalbszunge, die berühmten Fischgerichte oder der absolute Klassiker Blunzengugelhupf, das Kochbuch lässt keine Wünsche offen.

176 Seiten jahrelanger gesammelter Kocherfahrung, durchgehend bebildert. Format 21 x 29,7 - Hardcover

- rund 100 Kreationen von Klaus Fleischhaker und Jürgen Vigne
- verfeinerte regionale Küche mit saisonalen Zutaten
- kreative Speisen, die Zuhause nachvollziehbar sind
- viele praktische Tipps und Warenkunde für den Küchenalltag
- Weintipps für die passende Speisenbegleitung
- das Lieblingsrestaurant vieler Salzburger Feinschmecker und Favourit der Festspiel-Klientel
- regelmäßige Topbewertungen in allen Restaurantguides: 96 Punkte und 4 Sterne, a la Carte, 17 Punkte und 3 Hauben Gault Millau, 1 Stern Michelin