Christian Bau, Deutschlands jüngster Drei-Sterne-Koch, präsentiert erstmals seine grandiose Kochkunst in diesem Buch. Neben leicht verständlichen und raffinierten Rezepten des jungen Meisterkochs macht der Leser eine Erlebnisreise hinter die Kulissen eines Sterne-Restaurants. Hier erfährt er, welches Können hinter dem stehen, was er als Gourmet- zwar mit Hochgenuss, jedoch in recht kurzer Zeit- verspeist. Er begleitet den Koch zu Einkaufsfahrten in die Hallen von Paris und zu Besuch bei Top-Lieferanten. Als Fazit generiert der Leser daraus Wissen für seine eigenen Besorgungen. Natürlich finden sich auch Informationen über Christian Bau, seine Philosophie und den Ort seines Wirkens.