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Einer der universellsten Chilies. Ideal zum Mitkochen in Soßen und Eintöpfen geeignet.
Sie sind klein, rot und aromatisch scharf.
Schärfegrad (1-10): 3-4
Diese Früchte sind rot und ca. 5-10 cm lang. Cayenne ist die am weit verbreiteste Chili-Variante.Schärfegrad (1-10): 8
Die Heimat der Chilies ist Südamerika. Heute gibt es die verschiedensten Produzenten in Mexiko, Indien, Kalifornien etc.
Weniger scharf bis sehr scharf: Die Schärfe steckt in den Kernen. Schärfegrad (1-10): 3-4
Ursprünglich kommt die Piri-Piri aus Portugal.Sie sind klein, rot und feurig scharf.
Schärfegrad (1-10): 8-9
Dies ist keine eigene Chili-Sorte, sondern ein durch Räuchern über Mesquite-Holz getrockneter reifer Jalapeño mit typischem rauchigem Aroma. Chipotles gibt es entweder trocken lose, ...Schärfegrad (1-10): 5-6
3.000 Scoville
Hier handelt es sich um Chili-Schoten, die getrocknet wurden und dann in dünne Streifen geschnitten wurden. Die Chiliringe haben eine schöne dunkelrote Farbe.Schärfegrad (1-10): 4-6
Die gelbe und die orange Habanero findet man fast nur in Mexiko.Die rote Habanero stammt aus der Karibik. Die Schote hat ungefähr eine Länge von 5 cm. Schärfegrad (1-10): 10
Scoville: 650.000
Dieser Chili stammt ursprünglich aus Mexiko, wo er auch heute noch angebaut wird.
Der Jalapeño eignet sich auch hervorragend für die Verwendung in BBQ Saucen, Fisch und ...Schärfegrad (1-10): 5-6
Scoville: 2.500-5.000
Dieser Chili hat eine sehr dicke Schale. Tolles Aroma - extra fruchtig!Schärfegrad (1-10): 5-6
Ursprung
Allgemein
Tolle Mischung aus verschieden Gewürzen, die perfekt durch das Aroma von Ancho-Chili abgerundet wird.
Zum Würzen für alle Eintopf, Braten und BBQ-Gerichte.
Darf in keine Küche fehlen!
Weniger scharf bis sehr scharf: Die Schärfe steckt in den Kernen.
Schärfegrad (1-10): 2-3
Die Chilifäden sind dunkelrot.Sehr gerne werden sie zur Dekoration verwendet. Chilifäden können bei Salaten, Reisgerichten oder bei asiatischer Küche eine angenehme Schärfe hervorbringen.Schärfegrad (1-10): 2
Milder und gut schmeckender Geschmack.Man verwendet ihn traditionell für mexikanische Soßen (Moles). Schärfegrad (1-10): 2-3
Scoville: 1.000-2.000
Pasilla beudetet eigentlich "Rosine", was sich auf die Farbe und die Form der getrockneten Chili zurückführen lässt. Die frische Form wird als Chilaca Chili bezeichnet.
Schärfegrad (1-10): 4
Die Sorte ist mittelscharf bis scharf.Chipotle bedeutet dass die Chilis geräuchert wurden.Schärfegrad (1-10): 5-6
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