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Einer der universellsten Chilies. Ideal zum Mitkochen in Soßen und Eintöpfen geeignet.
Sie sind klein, rot und aromatisch scharf.
Schärfegrad (1-10): 3-4
Diese Früchte sind rot und ca. 5-10 cm lang. Cayenne ist die am weit verbreiteste Chili-Variante.Schärfegrad (1-10): 8
Die Heimat der Chilies ist Südamerika. Heute gibt es die verschiedensten Produzenten in Mexiko, Indien, Kalifornien etc.
Weniger scharf bis sehr scharf: Die Schärfe steckt in den Kernen. Schärfegrad (1-10): 3-4
Ursprünglich kommt die Piri-Piri aus Portugal.Sie sind klein, rot und feurig scharf.
Schärfegrad (1-10): 8-9
Dies ist keine eigene Chili-Sorte, sondern ein durch Räuchern über Mesquite-Holz getrockneter reifer Jalapeño mit typischem rauchigem Aroma. Chipotles gibt es entweder trocken lose, ...Schärfegrad (1-10): 5-6
3.000 Scoville
Hier handelt es sich um Chili-Schoten, die getrocknet wurden und dann in dünne Streifen geschnitten wurden. Die Chiliringe haben eine schöne dunkelrote Farbe.Schärfegrad (1-10): 4-6
Die gelbe und die orange Habanero findet man fast nur in Mexiko.Die rote Habanero stammt aus der Karibik. Die Schote hat ungefähr eine Länge von 5 cm. Schärfegrad (1-10): 10
Scoville: 650.000
Dieser Chili stammt ursprünglich aus Mexiko, wo er auch heute noch angebaut wird.
Der Jalapeño eignet sich auch hervorragend für die Verwendung in BBQ Saucen, Fisch und ...Schärfegrad (1-10): 5-6
Scoville: 2.500-5.000
Dieser Chili hat eine sehr dicke Schale. Tolles Aroma - extra fruchtig!Schärfegrad (1-10): 5-6
Ursprung
Allgemein
Dieser Chili stammt ursprünglich aus Mexiko, wo er auch heute noch angebaut wird. Der Jalapeño eignet sich auch hervorragend für die Verwendung in BBQ Saucen, Fisch und ...Schärfegrad (1-10): 5-6
Tolle Mischung aus verschieden Gewürzen, die perfekt durch das Aroma von Ancho-Chili abgerundet wird.
Zum Würzen für alle Eintopf, Braten und BBQ-Gerichte.
Darf in keine Küche fehlen!
Weniger scharf bis sehr scharf: Die Schärfe steckt in den Kernen.
Schärfegrad (1-10): 2-3
Die Chilifäden sind dunkelrot.Sehr gerne werden sie zur Dekoration verwendet. Chilifäden können bei Salaten, Reisgerichten oder bei asiatischer Küche eine angenehme Schärfe hervorbringen.Schärfegrad (1-10): 2
Pasilla beudetet eigentlich "Rosine", was sich auf die Farbe und die Form der getrockneten Chili zurückführen lässt. Die frische Form wird als Chilaca Chili bezeichnet.Schärfegrad (1-10): 4
Scoville: 1.000-2.000
Die Sorte ist mittelscharf bis scharf.Chipotle bedeutet dass die Chilis geräuchert wurden.Schärfegrad (1-10): 5-6
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