Herkunft

Dieser Chili kommt aus Mexiko.

Allgemeines

Die Früchte von dieser -Capsicum Annuum- Sorte sind etwa kirschgroß und entfalten ihr typisches Aroma erst nach dem Trocknen.

Cascabel Chili bedeutet übersetzt "Rassel Chili", diese Bezeichnung ist sowohl auf die Form als auch auf das rasselnde Geräusch dieser getrockneten Früchte bezogen. Diese Chilis haben einen süßen Geschmack und besitzen eine angenehme Schärfe.

Verwenden kann man den Cascabel in Suppen, Saucen, Salsas und Eintöpfen.