Café de Paris ist eine Buttersauce; die mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern vermischt wird. Zuerst wird die Butter erwärmt und danach wird die Gewürzmischung dazu gegeben.

Man kann die Sauce auch noch zusätzlich verfeinern mit Créme fraîche, Quark (Topfen), Joghurt oder Sauerrahm.

Mit dieser Gewürzmischung kann man auch tolle Kräuterbutter herstellen. Auch verschiedenste Saucen und Remouladen lassen sich damit hervorragend würzen.

SPICEWORLD-Tipp:
Salat-Marinaden bekommen mit dieser Gewürzmischung das gewisse Etwas!