Beschreibung
Mit diesem Mehl lassen sich sehr gut rustikales Brot sowie Kleingebäck herstellen. Es müssen nur noch Hefe und Wasser zugesetzt werden. 2 kg Boehringer Rustikal werden mit 8 kg Weizenmehl Typ 550, 6 Liter Wasser und 400g Hefe gemischt. Das Ganze ergibt dann ca 16 kg Teig.
