Als Bourbon Vanille werden Vanilleschoten der Orchidee Vanilla planifolia bezeichnet. Sie ist die am meisten gezüchtete Vanilleart. Vanilla planifolia ist eine ursprünglich aus Mexico stammende kletternde Orchidee, die mittlerweile in verschiedenen tropischen Gebieten gezüchtet wird. Sie wird auch als Bourbon-Vanille bezeichnet. Der Name Bourbon kommt von der Insel Reunion, die früher Bourbon geheißen hat. Die Franzosen haben dort angefangen, Vanille zu züchten. Ungefähr die Hälfte der Weltproduktion stammt heute aus Madagaskar. Die Bourbon Vanille ist für die meisten Europäer die "typische" Vanille.