Dieses kompakte Handbuch beantwortet alle Fragen rund ums Grillen - ein Standardwerk für jeden Grillfan, ob Anfänger oder Profi. Steven Raichlen gilt in den USA als der Experte zum Thema Barbecue. In seinem Buch bietet er über 100 internationale Grillrezepte und über 30 Grund-Rezepte zu Gewürzmischungen, Saucen, Dips und Marinaden. Er stellt die wichtigsten Grilltechniken mit übersichtlichen Schritt-für Schritt Anleitungen in Bild und Text vor und gibt Profitipps vom Kauf eines Grills bis zum richtigen Grillzubehör.