"Mike Süßer selbst bezeichnet sich als ?Salzkammergut-Wikinger"", da er aus Burg Dithmarschen in Schleswig Holstein kommt und jetzt im wunderschönen Gmunden im Salzkammergut in Oberösterreich lebt und werkt. Im vorliegenden Buch verbindet er geschickt die Eckpfeiler der regionalen Küche seiner neuen Heimat Oberösterreich mit moderner Küchenkunst. Seine Rezepte sind eine gelungene Mischung aus der gehobenen, internationalen Küche mit der gegebenen Bodenständigkeit einer über Jahrhunderte beliebten Küche ? die regionale Hausmannskost. "