Asant oder Teufelsdreck ist eine Pflanze die eine Substanz liefert, mit einem
stark Knoblauch ähnlichen Geschmack. Asant wird hauptsächlich in der indischen
Küche verwendet.Gewürzt wird fast alles damit.
Ideal für alle
Reisgerichte, Fleischbrühe, Geflügel-Speisen, Saucen und
Fisch-Gerichte.
Weiters ist Asant magenberuhigend und wirkt gegen
Blähungen, sodass es häufig bei Bohnengerichten Verwendung
findet.
Gewürzart: Gewürzzubereitung
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