Herkunft

Ursprünglich ist die Ananas in Amerika heimisch, wird aber heute weltweit in den tropischen Gebieten als Obstpflanze angebaut.

Allgemeines

Die Ananasfrucht ist reich an  Vitaminen (besonders Vitamin C und E) und Mineralstoffen sowie an Enzymen. Häufig finden diese Früchte in Konfitüren, Marmeladen und Säften Verwendung.

Verwendung

Ananas Fruchtpulver lässt sich sehr gut in Cremen, Parfaits und Espumas verarbeiten. Auch in Kuchenteige findet sie häufig Verwendung.